空豆と蓮根の豆乳キッシュ

豆乳のキッシュ  只今の季節は  とても素敵な色合いです

『空豆と蓮根と厚揚げの豆乳キッシュ』

丁寧にさやから出した 翡翠色の空豆 が 並ぶ様が なんとも可愛いらしい
自家製のパイ生地の上に 敷き詰めました

空豆の下から見えるのは 薄切りの蓮根 その下には 
ちどりのキッシュ名物の 厚揚げが並んでいます
味噌と豆乳のアパレイユを流しいれまして
オーブンでじっくりと 焼き上げます
a0251920_2084813.gif


焼き上がりの 一番膨らんだ状態です
冷めると いつもの 真ん中が低い形状になります
a0251920_20152750.gif

空豆は 青葉の季節の 素敵なご馳走です

空豆のホックリ感 蓮根のシャキシャキ感  厚揚げの肉厚な感じ
豆乳たっぷりの ほんのりとした味噌味のアパレイユ
オーブンで焼き上げられるうちに 素材に絡み旨味を引き立ててます

是非 キッシュプレート お楽しみください。  
by chidori_chidori | 2013-05-29 09:10 | ちどりのごはん。


「ちどり」と云う店名は 波千鳥という古来からの縁起絵にちなみました。


by chidori_chidori

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

カテゴリ

はじめまして。
ちどりのごはん。
ちどりでおちゃを。
ちどりべーぐる。
けーたりんぐ・お弁当・お節
さっか+さくひん
花ちどり
ちどり売店ヨリ
ぎゃらりーマドベ
ちどり なか+そと。
店内いべんと。
空ちどり
店外いべんと。
つうしん売店
あのひと。このひと。
おーぷんまでのこと。
めでぃあ。
ちどり あれこれ。
ちどり陶芸部
休業日のお知らせ

メモ帳

---------------

ちどりのHP

Face Book

---------------
定休日= 月+火曜日
---------------
昼飯時間 
11:00--14:30
お茶時間 
14:30--17:00
夜飯時間 
17:00--21:00
終了時間22:00
---------------
〒312-0052
茨城県ひたちなか市
東石川2897-1
TEL029-273-1178
---------------

ちどりにメール


---------------

ブログパーツ

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧