「チーズ会のご報告」

10/6(金)19:30より、
ちどりにてチーズの会が開催されました。
salón de tetillaの小林ヒロミさんが
世界中から選ぶチーズたちと
ちどりのコラボで、
チーズと料理の会でした。...

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打ち合わせを重ね、
小林ヒロミさんお勧めの
ナチュラルチーズのそのままの美味しさを
食して頂き、生のチーズの美味しさを
堪能しました。
チーズに合うお料理を
ちどり店主 黒澤が担当して
加熱した旨味や野菜や豆、
魚とのチーズの混じり合う美味しさを
感じて頂きました。
トロトロのチーズとコンフィチュールと
果物をレンゲにのせてスプーンで
一口サイズでお口の中へ、
混じり合う美味しい楽しみ。。。
そんな夜に沢山のご参加を
ありがとうございました。
美味しいチーズをご紹介下さいました。
salón de tetillaの小林ヒロミさん
ありがとうございました。
チーズに合う日本酒をご紹介下さいました
清水屋の大山さん急でしたが
ご説明に駆け付けて下さり感謝致します。
また、美味しいお知らせが出来たら
良いなと思っております。
その際にはこちらでお知らせさせて
頂きますので宜しくお願い致します。
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salón de tetillaの小林ヒロミさんセレクト
◻︎チーズ会のためのナチュラルチーズ
・ケソ・デ・カプラ・アール・ロメロ(スペイン)
・ケソ・デ・カプラ・アルヴィノ(スペイン)
・ケソ・デ・バルデオン・IGP(スペイン)
・ケソ・イベリコ(スペイン)
・カマンベール・ド・ノルマンディ・AOC(フランス)
・フルムダンベール・AIC(フランス)
・ブルー・ド・ジェクス・オー・ジュラ・AOC(フランス)
・アベイ・ド・タミエ(フランス)


◻︎salón de tetillaのチーズの為のちどりの料理
・サーモンのポアレ、イベリコチーズのせ焼き、カボスを絞って
・角切り林檎とフルムダンベールの玄米リゾット
・カップサラダa、フェタチーズ、牡蠣のマリネ、レンズ豆、
・カップサラダb、コンテチーズ 、鰹のタタキ 、白いんげん豆、ひよこ豆
・カナッペ a、マルボロエピス、ポークリエット
・カナッペb 、マルボロエピス、牡蠣のマリネ、柿
・ブリーチーズ入りスフレ、栗の渋皮煮入


salón de tetilla FB
https://www.facebook.com/salondetetilla/
イベントページもご覧ください。
チーズの詳しい説明などございます。
https://www.facebook.com/events/275784039591240/?ti=icl


by chidori_chidori | 2017-10-11 12:06 | 店内いべんと。


「ちどり」と云う店名は 波千鳥という古来からの縁起絵にちなみました。


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