2017年 08月 11日 ( 1 )

【 新めにゅー速報。 】

8/12(土)より、ちどりのお食事が変わります。
お献立は以下の通りです。
皆様どうぞお楽しみに。

「ひぐらしの声にぎやかに...
月冴えはじめる頃のお献立」

一、ご馳走ぷれーと(6品)
⚫︎ちどりがんも かぶのスープと共に

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●豆腐のステーキ 柚子こしょう味噌ソース
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・無農薬ベビーリーフのサラダ
・なめこのお味噌汁
・手羽元のしょうが煮
・かぼちゃの白和え
・さつまいもと厚揚げの味噌南蛮
⚫︎はメイン料理2種からの選択制


一、2種の味噌仕立ての熱々ドリア

有難いことに毎回楽しみにして下さる
ふぁんの方も多い、ちどりのドリアも
お目見えしました。2種の手作り味噌で
炊き上げた特別ごはんが美味しさの決めて。
フワリ 香る味噌とバターの相性は抜群です。
お米はお米農家やまざきさんの五分づき米。
新鮮豆乳を使ったベシャメルソースとチーズを
たっぷりかけて焼き上げます。

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一、さつまいもとしめじと厚揚げのキッシュ

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一、生おからのハヤシライスちどり風=さつまいも編


一、ちどりすーぷ チキンの豆乳ぽとふ仕立て

大きなチキン、焼き豆腐、キャベツ、人参、蓮根、
しめじ、季節野菜のさつまいも。沢山の具材から
出る旨味と新鮮豆乳で仕上げるすーぷは
あっさりながらも味わい深く、シミジミと身体に
染み渡ります。小皿に添えた手作り味噌と
粒マスタードのデップ、藻塩を合わせて また良し。
ふうふう、ゆっくり、お召し上がりください。

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一、ちどり風揚げ出し豆腐

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by chidori_chidori | 2017-08-11 09:17 | ちどりのごはん。


「ちどり」と云う店名は 波千鳥という古来からの縁起絵にちなみました。


by chidori_chidori

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終了時間22:00
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