カテゴリ:ちどりのごはん。( 133 )

【 新めにゅー速報。 】

5/27土曜日より、ちどりのお食事が新しくなります。
お献立は以下の通りです。みなさま ドウゾお楽しみに。

○ちどりのご馳走ぷれーと(6品)
⚫︎ちどりがんも みぞれ餡...

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⚫︎豆腐のステーキ 胡麻ダレ
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・無農薬ベビーリーフのサラダ
・手羽元と黒豆のマーマレード煮
・冬瓜のすーぷ
・うりと厚揚げの味噌炒め
・ズッキーニと胡桃の白和え
…メイン料理は⚫︎2種類からの選択制

○2種の味噌仕立ての熱々ドリア〈海老とズッキーニ〉

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○生おからのハヤシライスちどり風=ズッキーニ編

○ちどりすーぷ チキンの豆乳ぽとふ仕立て

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○みょうがとオクラのかき揚げ

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○ズッキーニと南瓜と厚揚げのキッシュ

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by chidori_chidori | 2017-05-26 10:12 | ちどりのごはん。

「たけのこと海老ともやしの春巻き ピーナッツバターソース」

相性抜群の筍ともやしに、アクセントとして小海老を加え
サックリと揚げました。それぞれの食感が合間り、
後引く美味しさに!
自家製ピーナッツバターソースを合わせてお召し上がりください。
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by chidori_chidori | 2017-04-06 13:01 | ちどりのごはん。

【新めにゅー速報。】

本日(4/2)より、ちどりのお食事が新しくなります。
お献立は以下の通りです。今回もドウゾ皆様、お楽しみに!

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一、ちどりのご馳走ぷれーと(6品)
⚫︎ちどりがんも 新玉葱あん
⚫︎豆腐のステーキ 粒マスタードと味噌のディップ
(…メイン料理は⚫︎どちらか一つ選択制)
⚪︎無農薬ベビーリーフのサラダ
⚪︎手羽元と豆のトマト煮
⚪︎ほうれん草とそら豆の白和え
⚪︎筍と厚揚げの煮物
⚪︎長芋と三つ葉のお味噌汁
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一、ちどり風揚げだし豆腐
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一、2種の味噌仕立ての熱々ドリア
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一、生おからのハヤシライス=筍編
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一、筍とそら豆と厚揚げのキッシュ
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by chidori_chidori | 2017-04-02 11:17 | ちどりのごはん。

---春の訪れを告げる小さな蕾が見え始める季節のお献立---

2/25より、ふき や うどを使った春らしい品々、好評だった揚げ出し豆腐や
おからのコロッケも登場いたしました。
お楽しみいただけます様に。
ご来店心よりお待ちしています。

一、ご馳走ぷれーと(6品) ちどりがんも 木の芽餡掛け/豆腐のステーキ ふき味噌と共に
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一、つぶし大豆とキャベツのコロッケ

じゃがいもに炒めた玉ねぎと挽肉。昔ながらのコロッケを
ちどり流にアレンジしました。
つぶし大豆と粗く切ったキャベツの食感が意外な味わいを
引き出しています。
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一、ちどり風揚げ出し豆腐 いりこだし餡
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一、ちどりすーぷ チキンの豆乳ぽとふ仕立て

一、2種の味噌仕立ての熱々ドリア 《帆立と蕪》


一、生おからのハヤシライスちどり風= うど編
数日間かけて丁寧に仕込んだハヤシルーに、
生おからをたっぷり合わせて仕上げます。
おろし生姜と醤油でカリッと焼いた香ばしい厚揚げと、
季節野菜のうどを素揚げにし、春の香りと共に添えました。
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by chidori_chidori | 2017-03-01 11:00 | ちどりのごはん。

【 新めにゅー速報。 】

2/25土曜日より、ちどりのお食事が新しくなります。
リピートの方も多い写真の牡蠣フライは本日までとなります。
夜時間がはじまった今夜も、どうぞお楽しみ下さいませ。
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25日からのお献立は次の通りです。


---春の訪れを告げる小さな蕾が見え始める季節のお献立---
一、ご馳走ぷれーと(6品) ちどりがんも 木の芽餡掛け/豆腐のステーキ ふき味噌と共に
一、つぶし大豆とキャベツのコロッケ
一、ちどり風揚げ出し豆腐 いりこだし餡
一、ちどりすーぷ チキンの豆乳ぽとふ仕立て
一、2種の味噌仕立ての熱々ドリア 《帆立と蕪》
一、生おからのハヤシライスちどり風= うど編

こちらもどうぞ、お楽しみに。
by chidori_chidori | 2017-02-24 11:29 | ちどりのごはん。

【 新めにゅー速報。 】

本日1/15(日)より、ちどりのお食事が新しくなります。
新しいお献立はこちらです。

...

【木々の色褪せた枝が 冬の青空に冴え冴えと映る頃 の お献立】

一、ちどりのご馳走ぷれーと(6品の大皿)
⚫︎ちどりがんも 熱々の生姜あんと共に
⚫︎豆腐のステーキ 香り高い柚子味噌をのせて
(メイン料理⚫︎はどちらか1つを選択)
⚪︎あさりと うどの味噌汁
⚪︎手羽元と蜜柑のスパイス煮
⚪︎菜の花と蓮根と厚揚げの白和え
⚪︎厚揚げと切り干し大根の煮物
⚪︎無農薬ベビーリーフのサラダ りんごドレッシング

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一、牡蠣フライ 自家製和風タルタルソース すだちと共に

一、2種の味噌仕立ての熱々ドリア〈牡蠣と菜の花入り〉


一、ちどりすーぷ チキンの豆乳ぽとふ仕立て

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一、ちどり風玄米雑炊
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一、生おからのハヤシライスちどり風=菜の花編

…本日11:00スタートです。皆様どうぞお楽しみに。


by chidori_chidori | 2017-01-15 10:25 | ちどりのごはん。

「ほしいも尽くしのほしいもぷれーと」始まりました。

1/12(木)-1/22(日)までの2週間、1日10食限定です。
一品一品、すべてに地元ひたちなか産の絶品ほしいもを
贅沢に使用し、美味しいほしいも料理に仕上げました。
セットの生おからべーぐるも勿論ほしいも入り。
はちみつと胡麻を絡めて生地に巻きこんでいます。

お品書きはこちらをご覧ください。
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本日も14:30までランチタイムです。
お席やお食事はご予約も承ります。0292731178迄お願いいたします。
by chidori_chidori | 2017-01-13 10:38 | ちどりのごはん。

【 『ほしいも尽くしの ほしいもプレート』1/12(木)より。 】

1/12(木)-1/22(日)の2週間、
ちどりの地元・ひたちなか市の名産品、絶品ほしいも を
贅沢に使用した『ほしいも尽くしのほしいもぷれーと』がお目見えします。
年末になると毎年楽しみにして下さっている
お客様からのお問合せを多く頂きます。
ほしいもふぁんの皆様お待たせいたしました。
今年もどうぞお楽しみ下さい。

お品書きはこちらです。

一、ほしいもと長芋と厚揚げのキッシュ 豆乳味噌の香り
一、ほしいもマリネと塩豆腐と地元契約農家のベビーリーフサラダ
一、ほしいもと菜の花と油揚げの白和え
一、ほしいもの生ハム巻き 柚子胡椒の香り
一、 ほしいもと おから、クリームチーズとおかか の春巻き
一、和風しめじとエリンギのソテー
一、ちどり生おからべーぐる〈ほしいも〉

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(写真は2015年のものです。)
by chidori_chidori | 2017-01-05 15:56 | ちどりのごはん。

【 くりすます限定・ローストチキンぷれーと。 】

12/21-25までの5日間、
ちどり の くりすます限定ローストチキンぷれーとが登場いたします。
毎年ご好評いただいており、今年はすこし期間を長く、
限定数も12食に増やしました。
店内も冬仕様の飾り付けでお迎えしております。
今年もたくさんの方にお楽しみいただけます様に。

〜御品書〜
一、ちどり風ローストチキン ガーリックとローズマリーの香り
一、牡蠣のマリネ
一、スモークサーモンのゼリー寄せ
一、無農薬ベビーリーフのサラダ
一、アボカドとピーナッツの白和え
一、豆腐のチョコレートムース
(セット)
ほうれん草と松の実の 生おからべーぐる
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by chidori_chidori | 2016-12-21 13:23 | ちどりのごはん。

【 新めにゅー速報。 】

11/26(土)より、ちどりのお食事が新しくなります。
内容は以下の通りです。
熱々土鍋でお出しするちどり風すいとんや
毎年人気のカキフライも登場いたします。
皆様どうぞ、オタノシミニ。

「木枯らしに落葉舞う頃のお献立」

一、ちどりのご馳走ぷれーと(6品)/
⚫︎ちどりがんも(百合根入り) 味噌あん掛け/⚫︎豆腐のステーキ 豆のディップ添え
…メイン2種からの選択制
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一、カキフライ 自家製和風タルタルと すだちと共に
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一、2種の味噌仕立ての熱々ドリア〈海老と里芋入り〉
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一、ちどり風すいとん 味噌仕立て
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一、生おからのハヤシライスちどり風=里芋編
    自家製ハヤシルーに生おからをたっぷり合わせて、
    季節野菜の里芋の素揚げ、生姜とお醤油でカリッと焼いた
    美味しい厚揚げを添えて。
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一、牛蒡と里芋と厚揚げのキッシュ
手作り味噌と新鮮な無調整豆乳、奥久慈卵を使って焼き上げた、
ちどり人気のキッシュです。
無農薬ベビーリーフと春菊のサラダ、はと麦とかぼちゃの白和え、
厚揚げとごぼうの味噌煮、季節の果物などの大皿盛り合わせ
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by chidori_chidori | 2016-11-25 10:44 | ちどりのごはん。


「ちどり」と云う店名は 波千鳥という古来からの縁起絵にちなみました。


by chidori_chidori

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