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デポー39  天沼寿子さん

『2/20過ぎに ちどり に 伺うわよ。』

そんな言葉を オープン時に お祝いの花と共に頂いていました。

その日はなんと 先日 3/1 でした。思いがけないサプライズ!

『いらっしゃいませ。』

いつもの通りに入口に目をやると・・そこには  天沼寿子さんのお姿。

『オメデトォ~~♪』の言葉を頂き もう もう それはそれは 感無量。

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震災の後 本当に色々ありました。

なんとかここまで歩んでこれたのは 周りの皆さんのおかげです。

そして 『あなたなら大丈夫。あなたなら大丈夫。』

呪文のように励まして下った 天沼さんの声かけのお陰だと感じています。

あの言葉 ホントに魔法の呪文でした

魔法に掛ってここまでこれたのかもしれません。

ありがとうございました。

あのときのあの言葉  何歳になっても思い出す言葉です。

失望のどん底だった自分 でも 前を向いて歩いてこられました。

ありがとうございます。

ちどりを はじめたからこそ  おめでとうと いう言葉から  歩み出せる事  本当に嬉しいです。

『しっかりとした お仕事をしなさい。』

そんな言葉を掛けて下さる それがまた 有難いです。

長きに渡り 自由が丘で デポー39 の 

日本一の暖簾を守って来たアンティークの神様の言葉は重みがあります。

ちどりの お祝いにお出で下さり ほんとうに有難うございます。感謝です。

ちどり にお出で頂き 今の自分達を確認頂けた 

・・・その満足感でいっぱいになり・・・写真をとり忘れました・・・

これからも 遠くから 憧れの天沼さんの生き方、歩み方、見つめ続けさせて頂きます。

ありがとうございました。


天沼さんの ブログで ちどり ご紹介下さっています。感謝!
by chidori_chidori | 2012-03-27 20:03 | あのひと。このひと。

ちどりさらだ

ちどりさらだ。    このメニューは    とにかく    サラダなんです!


新鮮な葉物野菜は ずっとお世話になってっる 契約農家さんから届く 自慢の葉っぱ達。
2種類の新鮮サラダで頂きます。 和風ダレ だったり タイ風ダレ  だったり
野菜のステックは 自家製のデップで どうぞ  豆腐と大葉のデップです。
野菜グリルも!  美味しくどうぞ!


野菜をサラダで頂く   その召し上がり方の 可能性が  この一皿の中に   盛り沢山。

塩豆腐のマリネ    油揚げ    豆腐デップ   豆腐達も    見え隠れ

さぁ   野菜を たっぷりどうぞ!  美味しく  盛りつけ美しく   楽しく!



ちどりさらだ は そんな さらだ なんです。
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おからが30%の  ちどりベーグル も  セットになっております。 
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by chidori_chidori | 2012-03-08 09:35 | ちどりのごはん。

下駄箱のこと。

ちどりには大きな下駄箱があります。

カウンターや 椅子 テーブル を 作ってく入れた 家具職人 cakka cakka の作品。
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靴を脱いで 下駄箱に入れる スリッパを履いて店内へ。

そこから   それぞれの方の  ちどり時間 が 始まります。

下駄箱に靴を入れたら  始まる ちどり時間。


それぞれの方が 下駄箱の好きな場所に 靴を置く 

無造作に置かれた感じがなんとも云えなくいいな・・・と毎日思う。

 
by chidori_chidori | 2012-03-06 09:34 | ちどり なか+そと。

豆乳のすーぷ  ポトフ仕立て

おおきなスープ鉢  たっぷりの豆乳  おいしい野菜

ご注文頂き テーブルにお持ちすると たいがいビックリされてしまうサイズです。
でも殆どの方が すっかりと 完食 されて 『美味しかった~^^』という言葉を下さいます。

柔らかく煮込んだ鶏肉の旨味をベースに 大きな野菜がたっぷり
甘~い人参   ほっくりジャガイモ   味わいセロリ  ザックリとしたキャベツ  ジンワリなカブ
なんたって 焼き豆腐入り!

それぞれの野菜の 美味しさを活かしつつ・・・ 

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キャベツの茹で加減は 絶妙な歯ごたえの為に。
良く噛んで 甘みを感じる そんな堅さに仕上げてあります。
繊維質の最も多いキャベツの芯   芯を良く噛んで 美味しく 甘く  お腹に優しく。


小皿にのるのは 味噌と粒マスタードのデップ  &  フランスの岩塩
お肉に付けたり   塩味を足したり  自分流の いい塩梅 を楽しんでみる

もちろん ちどりベーグルと共に。
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by chidori_chidori | 2012-03-04 09:25 | ちどりのごはん。

ちどりベーグルサンド

お茶の時間の人気メニュー それは  ちどりベーグルサンド
お茶時間の 14:30----17:30 くらいまで対応しています。


おからが全体の3割を占める 食物繊維たっぷりのベーグルに
挟んだのは 2種類の 旨し食材。 一皿で2種類のサンドが楽しめる。  味わえる。


1つめ     厚揚げサンド   味噌と粒マスタードの自家製デップと季節野菜の旨味が癖になる
2つめ     サーモンとクリームチーズ   サーモンは1本丸ごと仕入れてブロックにして自家製マリネ


厚揚げはモチロン 手揚げにコダワッタ 新鮮なとびきりの素材です。
お豆腐を揚げたもの  確かにそうだけど  その濃厚な味は  誰もが驚きます。
そして ベーグルにおからが 含まれているから とてもマッチする 優しい味わい。

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カリフラワーのピクルスが また 美味しい。こちら 隠れた人気なんです。

午後からのお茶メニュー限定ですが ファンふえてます。
厚揚げベーグルサンド王子  に認定された 家具作家さんもいたりして。。。。


厚揚げベーグルサンド 唸ります ウ~~ン。旨し!
by chidori_chidori | 2012-03-03 09:22 | ちどりでおちゃを。

素敵なお客様。

昨日 3/1 入口に素敵なお客様 発見!

なんと デポー39 天沼寿子さんが  

目黒から ちどり の開店のお祝いに お出で下さいました。

お忙しい中 感謝です。

笠間のB.Blue.Gray の盆小原さんと お二人でお越し下さいました。

ありがとうございました!

お二人にお会いできて本当に嬉しかったです。

『美味しいわ~』 と お料理を誉めて頂き ちどり 気に入って下さったご様子。

盆小原さんからは 素敵なお花を頂きました。(写真 左)

お写真撮り忘れ 天沼さんのお写真は HPから拝借しました。

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本当にありがとうございました。
by chidori_chidori | 2012-03-02 08:17 | あのひと。このひと。

ご紹介ありがとうございました。

沢山の取材やご掲載をありがとうございます。新しい情報を上にさせて頂いております。

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nid vol.25/2012 ニッポンの イイトコ ドリ を楽しもう。
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nid目線の とっておきアイテムや情報ページ Information にご紹介頂きました。

P.112 に ご掲載頂きました。
ありがとうございました。


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『デザイン巡り2012(非公式)ブログ』さんの
素敵なデザイン巡りの 妄想コースの中で 
ちどり での 食事の提案を ご紹介下さいました。

巡り方企画名
『素敵空間で茨城を食べる!〜大洗→勝田編〜』にて ちどり ご紹介頂きました。
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■先日 All About カフェ の 川口葉子さん が ちどりへ ご来店くださいました (2012/8月)

とても素敵な写真と 川口さんのガイドで ちどりを4ページにわたり ご紹介下さっています

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ご来店 ご紹介 本当にありがとうございました。

川口さんのフィルターで切り取られた ちどり 是非ご覧ください。

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■ecocolo 63 SEPTEMBER 2012 CAMPING LIFE 軽やかな生活

プレゼントページに ご紹介頂きました。

eco lifestyle magazine ecocolo

ecocole さん は ココロとカラダに 心地よい 気持ちよい 情報を届けてくれる 

隔月刊発行の 情報誌です


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ひらいでの菜種油を利用した バター不使用のクッキー 2袋
ちどり紅茶という 蓮の花のあわい香りの美味しい紅茶 1袋

上記のSETを 3名の方に プレゼント

ちどり の商品お選びくださり ありがとうございました。

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■Netz ネッツトヨタ茨城  季刊誌 meine[マイネ]さんにご紹介頂きました。

知らないと損する茨城の美味しいお店「地元の風土を巡る、美味しい旅 道の駅」という特集記事です。

ひたちなか市の色々なお店が掲載されています。是非、巡ってお楽しみください。

本当にありがとうございました。

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■よみうりタウンニュース 5月10日号に ご掲載頂きました。

『味streeet』という連載特集記事です。

本当にありがとうございました。
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■ K5 ART DESIGN OFFICEさん 発行のMap・i Navi 25号で ご紹介いただきました。
素敵なお店の輪に 加えていただいて ありがとうござい​ます。
ちどり でも お預かりしてますので ご自由に お持ちください。
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■心豊かでにゆったりとした暮らしの為のエスプリを私達にご紹介ご提案下さる

ゆたり』 さん のweb site にて ちどり のご紹介を頂きました。
本当にありがとうございます。

只今、TOPページにご掲載下さってます。感謝。
http://www.yutari.jp/club/CafeRestaurant/cC120403.htm 
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■主婦と生活社さん の 
ZAKKA BOOK THE BEST2012 (私のカントリー別冊)4/8発売号
P110 SHOP INFORMATION のコーナーに ちどり openのお知らせを頂きました。
本当にありがとうございました。
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月刊みと 4月号 表紙になりました。
楽しく為になる情報を毎月送り届ける地域情報誌の草分け的存在。 
【月刊みと】さんの表紙に ちどりを ご利用下さいました。ありがとうございました。
今号は ランチ特集 特集記事にも ちどり ご掲載頂いております。
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■讀賣新聞 本紙面の茨城のランチタイムのコーナーに3/15ご紹介頂きました。
ありがとうございました。店主 黒澤聡 が大きく登場しております。
(70歳になります母がおりますが 讀賣紙面掲載大変喜んでくれました。
通りがかって取材下った記者の方 ありがとうございました。親孝行できました。)

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■【プラスワンリビング】 をはじめ 素敵な雑誌を多数手がけられてる

(株)主婦の友社さんの Webサイト ナチュラル生活のニュースコーナーにて
ちどり の オープン情報を 2/10に ご掲載下さいました。 ありがとうございました。

http://natural-life.shufunotomo.co.jp/news/?p=11608

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■地域の情報を 楽しく 美味しく 正確に 発信して下さる 

日宣メディクスさんの Webサイト 【いばナビ】 にて ちどり 情報を
ご掲載下さいました。 ありがとうございました。

http://ibanavi.net/shop/3197/

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■人と街を結ぶ生活情報誌 マ・チ・コ  ポストマガジン社さんの月刊誌

machico 2012 3月号 P9 お店紹介にてご紹介頂きました。
ありがとうございました。

http://www.post-magazine.com/machico.html
by chidori_chidori | 2012-03-02 07:58 | めでぃあ。

ちどり珈琲

ちどり珈琲は 深みと 味わい深い香りが 特徴。

エルサルバドルの宝石  と例えられる ゴルダ という豆をベースに  ちどりのブレンドを作りました。

午後のひと時  お買い物帰り や  お仕事上がり  お1人で ゆっくり時間を過ごす方が増えています。

一日の中で 自分をリセット出来る時間は大切ですね。

たとえ毎日では無くても ほんのひと時 そんな時があるだけで 何だか頑張れるものです。



珈琲ってそんな時の媚薬。
ゆっくりと 椅子に座り  カップを口に運ぶ
深い香りと 口に広がる 苦み  その後になんだか ココロに沁みてくるのは 小さな解放感。



そんな ひと時の為に ユックリと 珈琲ポットを廻しながら  ドリップ中の泡を見つめて
まぁるく   まぁるく  細くお湯を注いでいます。

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ちどり時間   ひとり時間   じぶん時間   こーひー時間  

おからのクッキーと共に。
by chidori_chidori | 2012-03-01 09:30 | ちどりでおちゃを。


「ちどり」と云う店名は 波千鳥という古来からの縁起絵にちなみました。


by chidori_chidori

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14:30--17:00
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終了時間22:00
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茨城県ひたちなか市
東石川2897-1
TEL029-273-1178
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