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里芋と金時豆の きっしゅ 人気です。

里芋と金時豆のきっしゅ 人気です
ご注文を頂き 半分に切ったところを 撮影しました
里芋ならではの とろりん とした風味と 金時豆の 淡く甘いほくほくした美味しさがとても合います。
豆乳もたっぷり入りました ほんのり お味噌風味 りぴーと して下さる方が多いです
層の一番上が金時豆   二番目が里芋   三番目が厚揚げ 
里芋と金時豆の きっしゅ 人気です。_a0251920_23484440.gif

・・・そうです、手揚げの厚揚げが入ります 調理途中がこんな感じ
里芋と金時豆の きっしゅ 人気です。_a0251920_23491398.gif

そして 里芋と金時豆を 厚揚げの上に ぎっしり敷き詰めまして・・・
里芋と金時豆の きっしゅ 人気です。_a0251920_23493436.gif

料理用語でアパレイユ と いう名の だし汁を たっぷりと掛けまして オーブンで焼き上げます
里芋と金時豆の きっしゅ 人気です。_a0251920_235007.gif

冬の季節の 冬食材  オーブンで焼いて 美味しいだし汁が浸みこんだ
手作りの厚揚げや  とろりん里芋  ほっくり金時豆  存分にお楽しみください
by chidori_chidori | 2013-02-05 09:46 | ちどりのごはん。


「ちどり」と云う店名は 波千鳥という古来からの縁起絵にちなみました。


by chidori_chidori

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