枝豆のキッシュ豆乳と味噌仕立て
枝豆のキッシュ豆乳と味噌仕立て
鮮やかさが嬉しくなる、枝豆のきれいな緑色。
軽すぎず、重くない、さっくりとしたパイ生地に、
ミルフィーユ状に重ねたあげた
厚揚げ、蓮根・・・そこに枝豆をころころ沢山敷き詰めたら、
豆乳と味噌のアパレイユをたっぷり注いで焼き上げます。
枝豆はたっぷりのお湯で茹で上げて
一粒一粒をサヤから外して一番上に敷き詰めます
キッシュは焼き立てはお出しできません。
しっかり半日寝かせて、
ギュッと締まった美味しいキッシュをお出ししています。是非どうぞ。
鮮やかさが嬉しくなる、枝豆のきれいな緑色。
軽すぎず、重くない、さっくりとしたパイ生地に、
ミルフィーユ状に重ねたあげた
厚揚げ、蓮根・・・そこに枝豆をころころ沢山敷き詰めたら、
豆乳と味噌のアパレイユをたっぷり注いで焼き上げます。
枝豆はたっぷりのお湯で茹で上げて
一粒一粒をサヤから外して一番上に敷き詰めます
キッシュは焼き立てはお出しできません。
しっかり半日寝かせて、
ギュッと締まった美味しいキッシュをお出ししています。是非どうぞ。
by chidori_chidori
| 2014-07-21 13:36
| ちどりのごはん。
「ちどり」と云う店名は 波千鳥という古来からの縁起絵にちなみました。
by chidori_chidori
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ちどり あれこれ。
ちどり陶芸部
休業日のお知らせ
メモ帳
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定休日= 月+火曜日
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昼飯時間
11:00--14:30
お茶時間
14:30--17:00
夜飯時間
17:00--21:00
終了時間22:00
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〒312-0052
茨城県ひたちなか市
東石川2897-1
TEL029-273-1178
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お茶時間
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夜飯時間
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東石川2897-1
TEL029-273-1178
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