「ライチゼリー」

この夏いちおしの甘味です。
ライチの果肉たっぷりの見た目も涼やかなゼリーには、
ライチリキュールを使ったシロップをかけて、つるんといただきます。
甘すぎず さっぱりと。
バニラと黒胡麻のアイスクリームに添えるのは、
自家製・ルバーブと季節の果物のじゃむ。
只今のじゃむは、酸味が嬉しい和歌山の南高梅です。
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暑い日には、ちどりでどうぞ、涼んでいってくださいね。

器でーた:酒井 敦志之 (笠間)
by chidori_chidori | 2016-07-07 11:23 | ちどりでおちゃを。


「ちどり」と云う店名は 波千鳥という古来からの縁起絵にちなみました。


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