8/12(土)より、ちどりのお食事が変わります。
お献立は以下の通りです。
皆様どうぞお楽しみに。
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「ひぐらしの声にぎやかに...
月冴えはじめる頃のお献立」

一、ご馳走ぷれーと(6品)
⚫︎ちどりがんも かぶのスープと共に

●豆腐のステーキ 柚子こしょう味噌ソース
・無農薬ベビーリーフのサラダ
・なめこのお味噌汁
・手羽元のしょうが煮
・かぼちゃの白和え
・さつまいもと厚揚げの味噌南蛮
…⚫︎はメイン料理2種からの選択制

一、2種の味噌仕立ての熱々ドリア

有難いことに毎回楽しみにして下さる
ふぁんの方も多い、ちどりのドリアも
お目見えしました。2種の手作り味噌で
炊き上げた特別ごはんが美味しさの決めて。
フワリ 香る味噌とバターの相性は抜群です。
お米はお米農家やまざきさんの五分づき米。
新鮮豆乳を使ったベシャメルソースとチーズを
たっぷりかけて焼き上げます。

一、さつまいもとしめじと厚揚げのキッシュ

一、生おからのハヤシライスちどり風＝さつまいも編

一、ちどりすーぷ チキンの豆乳ぽとふ仕立て

大きなチキン、焼き豆腐、キャベツ、人参、蓮根、
しめじ、季節野菜のさつまいも。沢山の具材から
出る旨味と新鮮豆乳で仕上げるすーぷは
あっさりながらも味わい深く、シミジミと身体に
染み渡ります。小皿に添えた手作り味噌と
粒マスタードのデップ、藻塩を合わせて また良し。
ふうふう、ゆっくり、お召し上がりください。

一、ちどり風揚げ出し豆腐