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2013年 09月 15日 ( 1 )

カラダ・タベル・マナブ 秋の会 終了しました③

ヨガカフェソラ + ちどり 2013限定イベント  

9/14(土)  カラダ+タベル+マナブ 秋の会 が無事に終了致しました。
今回は残念な事に 体調不良 その他で 事前キャンセルがつづきました
季節の変わり目 と 夏の疲れのせいでしょうか
しかし 冬の会は参加したいと ご予約を頂いたり 次の会への期待も大きいようでした。
25名のみなさまと 素敵な一日を 過ごすことが出来ました。

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『天然酵母と発酵食品で腸内から美しく』 10:30---12:30
■カラダ  yoga cafe sora 沼 昌恵(スタジオに移りヨガレッスン 13:00 or 15:00) 
■タベル   ちどり        黒澤 聡
■マナブ  sunny side kitchen  金子康二         
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昨年暮れくらいから ずっと 煮詰めて参りました企画の 第3回目の 秋の会
1回目の春の会 2回目の夏の会 そして今回の秋の会の連続参加の方が
全体の1/2 とても期待感が伝わりました。初参加の方もワクワクが伝わってきます。

ヨガカフェソラ + ちどり 今回のテーマは 天然酵母と醗酵食品 でした

毎回のテーマに合わせた ゲストスピーカー 今回は 金子康二さん 
常陸大宮市の山の中の天然酵母パンの店 sunny side kitchen店主

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『おはようございます!パン持ってきましたぁ!』
という金子さんの穏やかな声と共に 焼き立てのパンが ちどり入りしました。
大切に焼かれているパン とっても美味しそう
店主 黒澤が受け取ります
カラダ・タベル・マナブ 秋の会 終了しました③_a0251920_3432593.gif

10:30からの始まりの時間に合わせて 参加者の皆さんの お車で
駐車場が 埋まって行きます。
入口のタイトル文字は 蛭田店長の手描きにて お出迎え
カラダ・タベル・マナブ 秋の会 終了しました③_a0251920_625178.gif

今回も yogacafe sora 沼先生 の手作りチケットで受付
ウエルカムドリンク は テーマの醗酵食品に合わせて
店内でも人気の 米麹甘酒の豆乳割り をお出ししました
カラダ・タベル・マナブ 秋の会 終了しました③_a0251920_353484.gif

10:40 sunny side kitchen 金子さんの お話が始まりました。
まず 天然酵母ってなでしょうか? イースト菌との違いって?
そもそもの パンの始まりから 日本に伝わった経緯 イースト菌が
現在のドライイーストになるまでのお話し。
天然酵母との違い 性質  作り方 ・・・・
果物や野菜をもとに 育てた酵母 10数種類を 
日々 性質に合わせて使い分けながら 長時間醗酵させてパンを焼き上げてらっしゃる金子さん
酵母菌の性質や長所短所 味わい 醗酵食品との関連など
終盤はパンの道を歩き始めたキッカケ 現在までの色々な事
とても興味深く みんなで聞き入りました 
市販のリンゴジュースを利用して実際に醗酵を観察して 実際に飲んでみる実験も
沢山の伝え方で説明をして下さいました。

11:30 yogacafe sora さんによる セルフヨガ と 瞑想
。。。。スミマセン。配膳でイッパイになり 写真を撮り忘れました。。。。

11:45 ちどり 秋の会限定ぷれーと

~sunny side kitchen 金子さんの 天然酵母パンの為のレシピ満載ぷれーと~
□天然酵母パン+ひよこ豆のディップとバンバンジー
□天然酵母パン+自家製レバーペースト
□天然酵母パン+クリームチーズと豆腐とオリーブのペースト
□天然酵母パン+秋刀魚のコンフィ
□わたなべ農園さんのベビーリーフサラダ
□野菜スティク 黒味噌バーニャカウダ
<デザート>
豆乳のババロアとラスク
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金子さんによる 本日のパンの説明と性質など
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ちどり店主 黒澤による 本日の料理の説明 
カラダ・タベル・マナブ 秋の会 終了しました③_a0251920_5501361.gif

お食事の時間は それぞれにのお席をまわり 質疑応答や歓談など

金子さんの ~カラダ・タベル・マナブ限定パンSET~ の販売がありました
可愛い巻紙に6種類のパンの説明書つき 人気でした
本当にありがとうございました。
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13:00 または 15:00 (場所:yoga cafe sora ちどり より 車で7分)
場所を 沼先生のスタジオに移動して 骨盤ビューティヨガでゆったりとした時間。
カラダ・タベル・マナブ 秋の会 終了しました③_a0251920_5511561.gif

足のほぐしで、夏に冷えた足先を緩め、
そのあと、骨盤に意識を向けた呼吸、全身をご自分で調整してもらうヨガ。
骨盤底筋を意識しながら「女性力」「子宮力」を高めていただきました。
カラダが軽くなり、骨盤も緩み、ゆっくり熟睡できたはず・・・
カラダ・タベル・マナブ 秋の会 終了しました③_a0251920_5592457.gif


カラダ・タベル・マナブ夏の会 終了致しました。
ご参加頂きました皆様、本当にありがとうございました。
沼先生 金子さん 沢山の打ち合わせを重ねたお陰で
とても 素敵な時間が 流れました
参加者の方がた それぞれに パンの先に見えるものが
少し変化し 楽しみ方のはばも広めて貰えた気が致します。
この日 集えました皆様に感謝致します。

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次回のご案内

カラダ+タベル+マナブ 2013年限定イベント 冬の会(残席2名)
12月14日(土) 時間などは今回と同じ

美しい音色で脳も身体も癒し 静かな心で来年の一枚を占う
3800円(講話・食事・ヨガ)

■カラダ yoga cafe sora    沼 昌恵
■タベル ちどり           黒澤 聡
■マナブ チェロ奏者        黒澤 いずみ
      タロット占い        村田きよみ
 
年末 スペシャルな ちどりご飯
沼先生のスペシャル ヨガ

気になる方 受け付けは sora cafe yoga 参加フォームまで
by chidori_chidori | 2013-09-15 06:30 | 店内いべんと。


「ちどり」と云う店名は 波千鳥という古来からの縁起絵にちなみました。


by chidori_chidori

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