とうふ おから とうにゅう ちどり

笠間　陶芸家　森川泰治さん　の　
豆腐のウツワ　と　豆腐のハシオキ　が　納品になりました。

ずっと　欠品続きで　ご予約の注文も頂いておりました　
お待たせいたしました。

ハシオキ　は　小さな穴が空いていて　
細い真鍮の芯棒に　穴を通して重ねられるタイプ
戸棚にしまっておいても　外に出して　飾りながら生活しても
とってもスタイリッシュ

箸置きの穴の部分は　季節の草花や　ﾄﾞﾗｲﾌﾗﾜｰを立てて
お客様に合わせた　植物を立てる　おもてなし　の演出も楽しい。

今回は　店内に生けてある　桐の実を　一差し
秋の味覚　イッパイの食卓と美味しいお酒の　絵が浮かんできそうです

豆腐のハシオキ　の　入荷待ちでご予約の中の　お二つは
プレゼント用のお包みを希望されていらっしゃいました。

只今　プレゼント用のお包みはとても素敵です
先日　ぎゃらりーマドベにて　和紙作家の森田千晶さんの個展中に開催した
和綴じノートのワークショップの　端材を頂いたので　利用させて頂いております
端材と申しましても　森田さんの手漉き和紙ですから贅沢です

いつもシンプルな　ちどり　の　ラッピングですが
只今は　贅沢和紙を有難く利用させて頂いております。

和紙の厚みやハリも　素晴らしく
横顔もこんなに　カッコイイ　なびき具合

　

ちどりご馳走ぷれーと　の
選べるメイン　もうひとつは　

◉豆腐春巻き トマトソース　チーズ入


サックリと軽い仕上がりが人気です
トマトソースの酸味も　淡泊なお豆腐の風味を引き立てます

写真の　しめじとエリンギの和風マリネ　も　長ネギの風味が利いていて人気です。

３連休も　本日最終日　となりました。

ちどり　にも　沢山のお客様がお出でくださり　ありがとうございます
９月１３日より　新しいお献立に変わり　ご好評いただいています
ちどり　の　ご馳走ぷれーと

お品書き　は　こちら
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◉豆腐春巻き トマトソース
◉ちどりがんも(練りゴマ味噌たれ)

●ベビーリーフと たっぷり油揚げのサラダ
●鶏肉のマリネと塩豆腐
●しめじとエリンギの和風長葱の香り
●黒豆の白和え
●豆腐の中華風かきたまスープ

●焼きなすお浸し
ミョウガ甘酢漬け
季節のフルーツ

※◉部分は選べるメイン

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夏の間　お休みしていました　ちどりがんも　復活しました

練りゴマ味噌だれ　で　秋らしい味わい深いお味に仕上がっております

中身には　秋らしい　新栗入り　うずらの卵も　入っています


黒豆の白和えも　ほっこりする　美味しさです。