この夏いちおしの甘味です。
ライチの果肉たっぷりの見た目も涼やかなゼリーには、
ライチリキュールを使ったシロップをかけて、つるんといただきます。
甘すぎず さっぱりと。
バニラと黒胡麻のアイスクリームに添えるのは、
自家製・ルバーブと季節の果物のじゃむ。
只今のじゃむは、酸味が嬉しい和歌山の南高梅です。

暑い日には、ちどりでどうぞ、涼んでいってくださいね。

器でーた：酒井 敦志之 (笠間)